ББК Фацтори Стеакхоусе Цхеф Јосе Цервантес ставља завршне детаље на Цхили Верде ББК Боат, који укључује чипс са пасуљем, сиром, парадајзом, зеленом салатом, павлаком и салсом.
Нова ББК Фацтори стеакхоусе налази се на адреси 4215 Роседале Хви, на месту некадашњег мексичког ресторана Цацтус Валлеи.
Роштиљ чамци из ББК Фацтори Стеакхоусе у Чиле Вердеу долазе са чипсом, пасуљем, сиром, парадајзом, зеленом салатом, павлаком и салсом.
Заштитите, послужите и једите: Службеници за спровођење закона уживају у ручку у ББК Фацтори Стеакхоусе.
ББК Фацтори Стеакхоусе Цхеф Јосе Цервантес ставља завршне детаље на Цхили Верде ББК Боат, који укључује чипс са пасуљем, сиром, парадајзом, зеленом салатом, павлаком и салсом.
Нова ББК Фацтори стеакхоусе налази се на адреси 4215 Роседале Хви, на месту некадашњег мексичког ресторана Цацтус Валлеи.
Роштиљ чамци из ББК Фацтори Стеакхоусе у Чиле Вердеу долазе са чипсом, пасуљем, сиром, парадајзом, зеленом салатом, павлаком и салсом.
Заштитите, послужите и једите: Службеници за спровођење закона уживају у ручку у ББК Фацтори Стеакхоусе.
Морам рећи да смо, када смо стигли у ББК Фацтори Стеакхоусе, били импресионирани изузетним декором изнутра и споља.Олд Грилл Фацтори је мало место прекопута у тржном центру у близини Хоотерса, и може бити прилично гужва када изађемо петком на један од оних сјајних хамбургера које увек волим.Сада су преузели најстарији мексички ресторан у долини Кактус (који је променио власника последњих година и изгледа запуштено) и претворили га у веома посебан амбијент.Мој сапутник је био фасциниран вратима најближим прометном аутопуту Роуздејл (очигледно сада излаз за случај нужде), она са сивим летвицама и црним металом око њих.Јужније, на паркингу, главни улаз има фасаду од цигле и двоја тешка врата од тамног дрвета са штукатуром која изгледа свеже и привлачно.
Унутра је постало боље.Зидови су украшени радовима познатог локалног фотографа Грега Игера, а фотографије у боји нафтних поља и пољопривредних сцена су изложене свуда.Волим да видим познато очима талентованих уметника.На поду су сиве летвице од вештачког дрвета, а уз зид кабина са црним столицама и сивим јастуцима.Цела атмосфера има подсвесно опуштајуће дејство.Можете да ћаскате.Осветљење је меко, али не превише слабо.Неко је овде направио чврст и промишљен избор.
Велики део хране би требало да буде познат посетиоцима: комбинација ребара и помфрита коју је мој сапутник имао била је пилетина са пасуљем и мало салате (16,50 долара).Морао сам да пробам један од одрезака за вечеру: филет мињон од осам унци са двапут печеним кромпиром и поврћем (26,95 долара).Овај бифтек је био импресиван, посебно по цени, иако је наручени бифтек био реткост када је коначно представљен.Временом ћу објаснити зашто је овај злочин оправдан.
Оброк моје сапутнице је био тако успешан, чили пасуљ је био тако доброг укуса, а са остацима меса и мутном браон бујоном који је овај једноставан пасуљ учинио још укуснијим, одмах је почела да размишља како и где би могла да нађе рецепт који би могао да се нађе .Такав укусни пасуљ се кува код куће.Тада ћете схватити да сте постигли свој циљ.Пилетина и три-тип су били задимљени и мекани, а говедина је исечена на дискове средње величине са лепом глаткицом споља.
Двапут печени кромпир се служи само уз вечеру од бифтека, наравно, сланина и чедар се помешају са непуреом, али је лепо имати парчету или две ту и тамо како би се боље супротставило текстури кромпира.Сланина и сир.Сама кора на дну као да је поруменила, а сир на врху је био довољно тврд да се може пробушити виљушком.Кухиња овде разуме ово.А поврће – шаргарепу, броколи, карфиол, бундеву – треба кувати два пута: прво кувати на пари, а затим пећи са зачинима тако да добије лагани димљени укус.Заиста не могу да сакријем виљушку свог друга од њих.Увек волим поштовање које кухиња има за поврће.
Сада је бифтек првокласни говеђи, као и сва друга меса, пријатног димљеног укуса, не толико израженог као у Тахое Џоу, али рекао бих да је говедина овде квалитетом супериорнија од овог популарног места.Проблем је у томе што сам мислио да сам наручио средњи, али то је било ретко.То је једна од оних ствари у којима почињете да сумњате у себе: Да ли сам сигуран да сам јој рекао за видовњакињу?Појављује се на рачуну, наравно да је компјутеризован и сви знамо да рачунари никада не отказују.У ствари, једног дана сам рекао нашој конобарици да је оставила на ватри неко време и да је кухиња заменила напола поједени кромпир и поврће свежијом, топлијом верзијом како би се омогућило мало одлагање времена.нека врста срчаног осећања.
Чини се да ресторан појачава своју игру, и у погледу атмосфере и хране.Вино се служи у чаши, на чијој страни је угравиран назив и лого ресторана.Пре вечере, пробао сам врло једноставну супу од пилећег резанца која је изгледала као прави домаћи пенне.На менију је домаћа кобасица, мада више не видим хамбургере на редовном менију.Салата мог сапутника била је једноставна, али врхунска, посебно је била приметна свежина поврћа, а винаигрет од црвеног вина савршен.Када стигнете, биће вам донети овај укусни тостирани хлеб од белог лука са путером, а ако имате здрав апетит, мораћете да га поједете пре него што наручите пиће.
Винска карта је мала, свега 21 сорта, али су цене разумне, а квалитет просечан.Морам рећи да је мој Зинфандел на трпезу дошао мало охлађен, али познаваоци вина кажу да је идеална температура за ово богато вино 60 степени, а не собна.Немам термометар да проверим колико је ово близу идеалног.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Цене: предјела 7,95-10,95 долара, супе 3,95-5,95 долара, јела на жару 12,95-26,50 долара, комбиновани роштиљ тањири 14,95-19,75 долара, салате 13 долара, 95-14,95 долара предјела) – 14,5 долара за бебе (већина одрезака 14,5 долара за бебе).
Ваш претраживач је застарео и може бити подложан безбедносним ризицима.Препоручујемо да пређете на један од следећих прегледача: